越南美食清单，越南最具人气的8大美食

jimmyni

如果说吸引人奔赴远方的是美景，那么让人在路上充饥之余，最难忘的就是舌尖上不同的味蕾体验了。


今天分享的是最近整理好的越南美食清单，希望给大家提供有价值的参考。
越南米粉
说起越南美食，第一个绕不开的就是越南米粉了，越南米粉是越南出了名的料理，看似平淡无奇的米粉，是当地特色中最受喜爱的美食之一。
越南粉有多种，一种叫PHO（河粉），一种叫Bun（米粉）。越南粉的汤以洋葱和牛骨熬制，放入适量的冰糖，或者加上鱼露、八角、薄荷等香料，酸辣中有股清新的甜味。


这次没有吃到，就不道听途说的分享啦。大家可以上马蜂窝看看介绍哦。
餐厅：波恩赛民宿
法棍越南小吃 3万越南盾 9元/个


在越南无论你走到哪儿，都能见到卖法棍的店铺或是小推车。
越南法棍，是当地常见的一种特色小吃。法棍，顾名思义法国长棍。越南法棍原是法国殖民时期留下来的，越南人民不满足于只吃法棍，附加上了越南本土化元素。改良后的法棍，馅料丰富，中间黄瓜、鸡肉、火腿肠、蛋丝、酸萝卜、煎蛋、香菜、辣椒。


越南法棍酥脆无比，表皮薄脆，里面有很多的大气孔，软硬适中，筋道恰到好处。和法棍混合在一起吃，咬一口有更多的层次感，所有的食材融合在嘴里，人间美味。
可以根据自己的喜好，自由搭配法棍里面的馅料。吃法就像国内的杂粮饼的吃法。当时我们在会安吃的法棍，一个3万越南盾，人民币是9元钱，两人分着各吃了一半，味道很不错。
白玫瑰7万越南盾 20元/份


白玫瑰
白玫瑰，这个名字让人浮想联翩，如果你以为是鲜花，那就大错特错啦。白玫瑰，其实是蒸云吞的别称。用白糯柔软的米皮包裹鲜美的干虾松，形如玫瑰花样，薄如蝉翼晶莹剔透，花心处撒上虾松、鱼露，浇上些许酸甜汁，再撒些香葱岁末，白绿相间煞是好看。
店铺：White Rose Restaurant（Bong Hong Trang）
地址：533 Hai Ba Trung, Hoi An, Vietnam
炸云吞10万越南盾 28元/份


炸云吞
炸云吞，将米皮做的云吞油炸而成，馅料有洋葱、西红柿、虾仁，淋上秘制酱汁，轻薄透脆，口感爽滑，味道特别独特，虽然是炸过但是毫无油腻感。
店铺：White Rose Restaurant（Bong Hong Trang）
地址：533 Hai Ba Trung, Hoi An, Vietnam
问路卡：


滴漏咖啡2-3万越南盾 5元-8元之间


滴漏咖啡
越南人爱喝咖啡，越南咖啡的特别在于其冲泡过程，不是用咖啡壶煮，而是要用专门的滴漏咖啡杯“滴”，一杯咖啡可能要滴上一个小时。


在咖啡的氤氲香气中静静地等待一杯滴漏咖啡，这种悠闲恐怕只有越南才有吧。漫步在越南街头，大小咖啡馆随处可见，寻常的越南人会用越南咖啡壶慢慢地滴滤咖啡，来消磨一下午闲暇时光。


会安滴漏咖啡 30元/包+滴漏杯
越式烧烤人均:70元不等


越式烧烤，一般采用传统的木炭，通常烤制的对象都是海鲜类和肉类，诸如海鲜、鱿鱼、牛肉、羊肉等。


越南烧烤，是自己手动烤制，边烤边加配料，不一会就会滋滋冒油，色香味弥散开来，十分诱人。
餐厅：Quan Com Hue Ngon
越式火锅价格不等


越式海鲜火锅
餐厅：Apsara Restaurant（Nhà hàng Apsara）

地址：岘港市陈福街222号

越南火锅，以涮海鲜和牛肉为主，辅以蔬菜和越南米粉。海鲜多为海虾和扇贝。海鲜火锅，汤底是清汤。服务员先将蔬菜烫熟打捞起来，然后放海鲜、面条，吃完食材后，汤底当汤喝，鲜香咸辣。


4万越南盾
上图为越南大排档的越式火锅，越南火锅中有番茄、白灵菇、秘制辣酱、香茅、金不换、柠檬、薄荷、干葱、小葱、香菜、柠檬叶和牛肉高汤是构成美味的来源。火锅鲜辣的口感和成都重庆的锅子截然不同，这辣，舌尖处初有辣感，随即消失。
餐厅：Quan Com Hue Ngon

地址：65 Tran Quoc Toan | Hai Chau and Son Tra, Da Nang, Vietnam

传统越南菜welcome


越南菜以清淡为主，糅合了中国、泰国、法国等国的饮食文化，口味相当独特。越南菜清爽不油腻，清爽、精致，酸甜可口外加一点点的辣。


色香味兼备，其卖相更是吸取了法式大餐精工细作的风格，耐看得很。正是由于这一切，使得越南菜散发出诱人的风情，虽不浓郁，却悠远深长……
餐厅：Sofia Restaurant