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「越南美食攻略」越南这10样美食你一定要试试,街边小吃才最好吃 ...

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发表于 2019-4-14 10:43:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
垂涎美食-越南投资,越南私募基金,【越南美食】街边小吃也能闯出一片天!越南必吃TOP10精选比年来饮食愈来愈多元化,尤其越南河粉,越南证券,越南美女,(1)

【越南美食】街边小吃也能闯出一片天!越南必吃TOP10精选

近年来饮食愈来愈多元化,尤其越南河粉的店家在中国愈开愈多,时常听到有人要去吃Pho,但其实越南美食可不只河粉一样,CNN 还曾经写过一篇报导专门介绍越南必吃呢!这次旅游咖特地万中选一,挑出越南美食TOP10 准备推荐给大家,而且越南美食的优点就是便宜又大碗,吃再多也不心痛,难得出国就是要大吃一顿啊~
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河粉Pho
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越南河粉(Photo by Sharon Chen on Unsplash)
河粉几乎可以说是越南美食的另类代名词,到了越南更是一定要品尝一下道地口味,尤其当地人非常喜欢将河粉当做早餐,路上总会看到许多摊贩在贩卖,且虽然各家都会添加肉片、豆芽菜、鱼露等,口味依然会随着调味而有所不同,再加上独家秘制的辣椒酱调味,好吃的河粉真的会让人一口接一口,停不下来啊!
越南法国面包Banh mi
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越南法国面包(Photo on shutterstock)
法国面包可不只在法国,更是超夯的越南美食!除了河粉外,法国面包也是当地人最爱的早餐之一,被称为越南式三明治,从法国殖民时期便一路流传至今。
越南法包在制作时会加入米粉,因此和传统的法国面包口感不同,咬起来更脆,在食用方法上两者也大有不同,越南法包会对办剖开,内馅放上火腿、小黄瓜、青木瓜、香菜和美乃滋等各式酱料,一口咬下去就能吃到超丰富的各种配料,尤其有些店家还会加入墨西哥辣椒,微微呛辣让面包的口感更上一层楼。
烤肉饭Com tam
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烤肉饭
许多国家都有好吃的烤肉饭,但越南烤肉饭到底哪里特别呢?越南烤肉饭和越南法包、河粉一样,是当地人最爱的早餐之一,所以一大早就可以看见许多摊贩在贩售,而最特别的是当地烤肉饭使用的是「碎米饭」,比一般的米粒更小,颗粒更明显,吃起来的口感也不同,淋上当地的调味大王鱼露拌在一起,搭配刚烤起来的焦香烤肉还有煎蛋,太幸福了(撒花) ~
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越南春卷(Photo on shutterstock)
越南春卷绝对是越南必吃美食之一,有分成生的和炸的,由近乎透明的薄米皮裹食材,包括鲜虾、猪肉、蔬菜等,而两者间的差别只在于是否经过下锅油炸,有些人喜欢直接吃新鲜的食材,沾着鱼露吃,爽口又清淡,不过比起原味,小编更倾心经过油炸后的春卷,外皮酥酥脆脆,包在薄荷叶上吃起来也不会太过油腻,如果在菜单上看到越南春卷,推荐大家一定要点一份来吃吃看。
越南煎饼Banh xeo
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越南煎饼(Photo on shutterstock)
没想到除了韩国煎饼外,越南也有自己的煎饼吧!越南的煎饼和我们熟悉的煎饼不太一样,比起煎饼,小编反而觉得更像是「放大版的蛋包饼」,因为越南煎饼的饼皮非常薄,外观也非常近似蛋包饭,只是将白饭换成了豆芽菜、猪肉、鲜虾、蔬菜等内馅,而之所以称之为放大版,是因为越南煎饼非常大,有些甚至比脸还大,超适合用来拍照打卡(疑)。
包饼banh bao
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包饼(Photo on shutterstock)
包饼是一样越南当地美食小吃,而所谓的包饼就是我们所说的包子,虽然外观看起来非常雷同,但一扒开惊为天人,小小的包饼里面有猪肉、腊肠、鸟蛋和蔬菜,一口吃下去真的超满足,而且一颗通常只要几十块台币,价格便宜多试几家不同的口味(结果每天早餐都在找包饼摊,笑)。
甘蔗虾Chao tom cuon mia
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甘蔗虾(Photo on shutterstock)
这道甘蔗虾可说是经典的越南美食之一,不仅时常出现在街边小吃,许多大餐厅的菜单上也可以看见它的踪影,包裹在甘蔗枝上的鲜虾肉经过油炸后,变得酥酥脆脆,吸收甘蔗的鲜甜后尝起来不会太过油腻或单调,沾着酸酸甜甜的酱和配菜更好吃,而且有甘蔗枝可以直接拿起来,真的超级方便。
白玫瑰White Rose
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白玫瑰(Photo on shutterstock)
白玫瑰是会安镇越南当地美食,外型长得很像馄饨,皮则是像越南春卷一样很薄、微微透明,里面包着肉和鲜虾,一般还会附上鱼露的沾酱,虽然小小一颗,但肉、鲜虾和鱼露的味道搭在一起非常浓厚,吃起来很涮嘴,常常一上桌就被清空了。
碎冰什锦水果粒(水果优格)Hoa qua dam
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碎冰什锦水果粒(Photo on shutterstock)
吃完这么多越南美食后,当然得来一份甜点收尾,而碎冰什锦水果粒就是一项不错的选择?新鲜水果加上炼乳、QQ圆和小碎冰,超级好吃~喜欢吃甜点的人会超级爱,但若是不喜欢吃太甜的人建议可以少加一点炼乳,又或者是两个人共享一杯,吃完比较不会那么腻。
蛋咖啡Ca phe trung
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蛋咖啡(Photo by Andrew Amiet on Temporarilylost.com)
最后要介绍的是越南咖啡,咖啡在越南可说是一样国民饮品,当地咖啡店几乎跟台湾的早餐店一样多,甚至在几年前还出现一栋咖啡公寓,成为超夯的打卡景点,风靡一时。而在当地有一样非常特别的咖啡饮品-蛋咖啡,是因为某年越南的牛奶短缺,引此有人想出利用生蛋黄打发取代奶泡,反而变成另一种拿铁咖啡,品尝起来的口感也非常滑顺,才进而演变成现在越南独有的咖啡饮品,去到越南一定要尝试一下。
在越南必吃TOP10中有许多料理的食材都非常相近,例如豆芽菜、鱼露、鲜虾、猪肉等几乎都是常客,但每道菜的烹饪方式和特点都不一样,只能说越南美食真的太厉害了,难怪有愈来愈多人会爱上,去到越南一定要多尝试几道菜再回国啊!
并且,春节要到了,享尾惠(enjoyxwh)旅游顾问接待的客人中调研发现,去越南的游客最多,根本原因也是春节到了,各大出境游景点全都涨价,只有越南最实惠。
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