艰辛的服务人员必须在40摄氏度以上的烈日下在火焰旁长时间工作：“这一季节的烹饪，烧烤就像酷刑一样”

唯我独步天下

在河内的夏季酷热中，室外温度高达40摄氏度以上，仍然有很多人站在燃气灶旁，坐在火炉旁做饭，烧烤肉类以服务客户。

河内处于高温高峰期，室外温度超过40摄氏度的门槛。根据今天的预报（6月9日），由于西部高温低压区的东南边缘短暂的影响，北部和中部省份的天气持续炎热，最高气温为36-39度，有些地方极为恶劣，最高气温超过40度。

在河内地区，今天的高温和极端高温的平均气温最高，为37-39度，有些地方在39度以上。首都人民必须找到足够的办法逃避阳光。

许多人选择坐在房间里，打开风扇，打开空调，许多人去咖啡馆，坐在古树荫下。许多其他人选择去游泳，旅行以避免高温。

在炎热的日子里，南先生不得不在两个燃气炉旁站几个小时。

但是，在街道上的许多商店中，仍有人不得不站在煤气炉和烧烤炉旁工作。面对40摄氏度以上的高温，正好面对着火红的炉子，厨师无法掩饰自己的疲劳感。

位于河内市清宣区下丁街的一家面条店的老板南先生与我们分享说，炎热的天气使他的工作变得困难了很多。

作为一家为邻近公司的员工提供服务的餐厅，中午涌入商店的人数很多。

洪太太站在木炭烤架旁，从早上8点到中午，湿透了汗水。她说，她曾在Chinh Kinh街的Bun Cha餐厅工作了几年，习惯于冬天或夏天从事烧烤工作。

冬天的时候，她感觉像是一种温暖的感觉，而夏天的感觉就像是对她的折磨。

“正午时分，我在大火上烧烤，太阳已经超过40度。看到它的人也都感到害怕。我感到非常热，满头大汗，虽然站着烤，但感觉就像在烤自己。  幸运的是，在做工作这已经有几年了，所以我对这个工作已经很熟悉。

从事烧烤工作，向客人出售面包，一名在Vu Tong Phan大街上的老妇皱着眉头，她的手不停地擦着额头上的汗水。

她说，从清晨起，她利用烧烤使肉变热，但由于火堆温度太高，仍然使她很不舒服。

“ 在夏天，天气很热，但是您必须坐在木炭烤架旁，汗水在流，刺鼻的烟雾使眼睛无法睁开“。 “即使去吃饭，你也必须找到一家有空调和烧烤炉的餐厅，没有烟，才能吃得好。”